Chronique Nutrition avec Linda Montpetit

Évaluez vos habitudes alimentaires et vos risques pour la santé.

Que l’aliment soit ta seule médecine, disait Hippocrate.

Plusieurs maladies modernes qui sont étroitement liées au style de vie et à notre alimentation : cancer, diabète, maladie cardio-vasculaire. Faire un petit bilan de ses habitudes alimentaires est un bon point de départ vers une meilleure alimentation.

Effectuez un tableau de trois colonnes et répartissez dans les colonnes les aliments que vous devriez manger au quotidien, ceux que vous devriez manger à l’occasion et les aliments que vous devriez consommer de façon exceptionnelle.

Par exemple :

Aliments quotidiens

Aliments peu transformés et possédant une excellente valeur nutritive

Aliments d’occasion

Aliments souvent transformés, à valeur nutritive passable, mais plus sucrés, salés, gras et faibles en fibres.

Aliments d’exception

Aliments de faible valeur nutritive

Fruits

Crème glacée

Croustilles

Légumes

Biscuits « santé »

Gâteau et pâtisseries

Produits laitiers faibles en gras

Jus de fruits

Boissons gazeuses et boisson de fruits

Volaille

Jus de légumes

Bonbons

Poisson

Viande rouge, grasse

Alcool

Produits céréaliers de grains entiers (riz brun, pain brun, quinoa)

Produits céréaliers blancs (pain blanc, riz blanc)

Frites

légumineuses

Saucisse

Sauces grasses

Faîtes-vous les bons choix au quotidien? Est-ce que votre alimentation quotidienne se compose d’aliments d’occasion et d’exception?

Habitudes alimentaires : faites votre bilan

Un outil développé par ma collègue Marise Charron. Un questionnaire d’une vingtaine de questions qui aide à faire un bilan global. http://www.passeportsante.net/fr/VivreEnSante/Tests/Test_Alimentation_Index.aspx

Évaluez vos risques de maladies du cœur :

https://ehealth.heartandstroke.ca/heartstroke/hsra/?LID=2&pgSrc=risk_MDW_panel_main_HSF_desjardins_fr

Évaluez vos risques de maladies de diabète:

http://www.diabete.qc.ca/html/le_diabete/risqueTest.html

« Si les médecins de demain ne sont pas nutritionnistes, alors les nutritionnistes seront les médecins de demain. » Thomas Edison (1847 - 1931)

Source : Linda Montpetit www.lindamontpetit.com www.nutrsimple.com

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Chronique nutrition avec Linda Montpetit - Quoi boire quand on fait de l'exercice?

Quoi boire lorsque l’on fait de l’exercice?

Pour prévenir la déshydratation, il est important de boire avant, pendant et après l'activité physique.

La transpiration sert à refroidir le corps lors de l’exercice. Si l’on transpire beaucoup et qu’on ne boit pas assez, on se déshydrate. Ce qui entraine une sensation d'avoir trop chaud et la fatigue. La déshydratation peut nuire à la performance physique.

Pour rester hydraté:

1. Il faut boire avant, pendant et après l'activité physique.

Si l’activité physique dure moins d’une heure, l'eau est habituellement le meilleur choix.

2. Pour savoir si on est déshydraté, on vérifie la couleur de l’urine :

• Une urine de couleur jaune pâle (p. ex. la couleur de la limonade), en grande quantité signifie une bonne hydratation.
• Une faible quantité d'urine de couleur foncée (p. ex. couleur du jus de pommes) peut indiquer la déshydration.

Les besoins en liquides varient en fonction de chaque personne, du

type d'activité physique et de la durée de la séance d'exercice.

Moment

Quantité

Type de boisson

4 heures ou

moins avant

l'exercice

Buvez environ 1 à 2

tasses de liquides

(250 à 500 ml).

L'eau est habituellement

votre meilleur choix.

2 heures ou moins avant

l'exercice

Buvez environ ½ à 1 ½

tasse (125 à 375 ml)

de liquides si vous

n'avez pas uriné ou si

vous n'avez uriné

qu'une petite quantité

d'urine jaune pâle.

L'eau est habituellement

votre meilleur choix.

Pendant

l'exercice

Assurez-vous d'avoir

des liquides avec vous

pendant que vous

faites de l'exercice.

Prenez de petites

gorgées pendant votre

séance

d'entraînement. Buvez

suffisamment pour

remplacer l'eau perdue

à travers la sueur.

L'eau est habituellement

votre meilleur choix.

•Les boissons pour

sportifs sont un bon

choix lorsque vous faites

de l'exercice pendant

plus d'une heure ou

dans d'autres

circonstances

particulières

Immédiatement

après l'exercice

Si vous avez bu

suffisamment pendant

l'exercice, laissez

votre soif vous guider

le reste de la journée.

Mangez vos repas et

collations santé

habituels.

L'eau continue d'être un

bon choix, mais vous

pouvez également

inclure :

• du lait ou du lait au

chocolat

• du jus de fruits 100 %

pur

• des boissons pour

sportifs

Les liquides à ÉVITER pendant l'exercice :

• Les boissons gazeuses, les jus de fruits, les boissons aromatisées
• aux fruits, la limonade
• Les boissons énergisantes qui contiennent beaucoup de sucre et
• de caféine

Les boissons pour sportifs

Les boissons pour sportifs sont préférables à l'eau ordinaire lorsque :

• l'activité physique est intense (p.ex. lorsque vous jouez au soccer, au hockey, au basketball ou lors d'une séance d'entraînement par intervalles)
• vous faites de l'activité physique pendant plus d'une heure
• vous transpirez beaucoup et que vous remarquez des traces blanches de sel sur vos vêtements
• vous portez un équipement protecteur, comme au hockey ou au football
• le temps est chaud et humide
• vous devez remplacer rapidement l'eau perdue (p. ex. tournois de soccer ou deux séances d'entraînement par jour)

Les boissons pour sportifs fournissent :

• Des liquides pour refroidir votre corps et remplacer l'eau que vous avez perdue
• Des glucides pour un sursaut d'énergie
• Du sodium et du potassium qui sont des minéraux perdus dans la sueur

Ce qu'il faut rechercher dans une boisson pour sportifs :

• Non gazéifiée
• Des glucides : 40 à 80 g/litre provenant de différentes sources comme le glucose, le sucrose, le fructose ou la maltodextrine
• Du sodium : 300 à 700 mg/litre (ou au moins 70 mg/250 ml)

Une bonne boisson pour sportifs n'a pas besoin d'inclure d'acides aminés, d'oxygène ou d'ingrédients d'origine végétale.

Source : Les diététistes du Canada

Ajouté le mercredi 15 février 2012